Balkon 3 ekibi haftasonu için sizlere Yunan mutfağından bir tarif sunmaya karar verdi. Özellikle yılın bu döneminde sık sık sofralarımıza koyduğumuz yunan tarzında karidesli makarna sözkonusu. Bu özel tarifin avantajı, özel cumartesi ve pazar günlerinde öğle yemeğinin yanı sıra akşamları da film seyrederek, makarnaların tadını çıkarabilirsiniz.
Gereken malzemeler
– ½ kilogram makarna
– ½ kilogram ortalama büyüklüğünde, pişmemiş soyulmuş karides
– bir buçuk su bardağı konserveden doğranmış enginar
– 300 gram rendelenmiş beyaz peynir
– 300 gram doğranmış domates
– ¼ bardak zeytinyağı
– 3 diş sarmısak
– 3 kaşık taze limon suyu
– taze maydonos
– keklik otu
Hazırlanışı
Büyük bir tavada orta sıcaklıkta ısıtılıyor. Ardından, tavaya sarımsak eklenerek 30 saniye kızartılır. Daha sonra karidesler eklenerek birkaç dakika pişirilir. Son olarak tavaya enginar, peynir, domates, limon suyu, maydonos ve keklik otu eklenerek karışım daha üç dakika pişirilir. Hazır olduktan sonra tuz ve karabiber eklenir. Bu arada makarnalar tuzlu suda kaynatılarak zaman zaman karıştırılır. Piştikten sonra makarnalardaki su akıtılır. Servis tabağına önce hazır olan makarna, daha sonra karides karışımı eklenir. Gerekiyorsa tuz ve karabiber tekrar eklenebilir.
Afiyet olsun!
Yorumlar
Loading ...
