Türkiye | Balkon 3

Posts tagged as: Türkiye

MASTİKA, UZO VEYA YENİ RAKI?

MASTİKA, UZO VEYA YENİ RAKI?

Bir barda oturuyordum, yunan salatası yiyor, ikinci kadeh mastikayı yudumluyordum. Uzun ve sıcak yaz ayının son günlerinden biriydi. Yazımı nasıl başlayacağımı düşünürken, yanıma Üsküp bar ve restoranlarını sıkı sık ziyaret eden ve içki meraklısı olan... Son olarak size bir tarif tavsiye edeceğiz

BÜTÜN KÖY YAPIYOR, BÜTÜN KÖY YİYOR – KEŞKEK

Bu gelenek Türkiye’de somut olmayan kültürel miras olarak UNESCO listesinde bulunmaktadır. Türkiye’nin güneydoğusundaki küçük bir köyde birkaç kadın tahıl dolu taştan yapılmış büyük havan etrafinda şarkılar söylemektedirler. Ellerinde ahşap tokmakları tutarak dönüşümlü bir şekilde havana... sizin keşkeğinizi ne zaman yiyeceğiz

DÜNÜ BUGÜNE TAŞIYAN KÖPRÜ İNSAN: EKREM HAKKI AYVERDİ

DÜNÜ BUGÜNE TAŞIYAN KÖPRÜ İNSAN: EKREM HAKKI AYVERDİ

“Ben hem Bosnalıyım, hem Budinliyim, hem Üsküplüyüm, hem Atinalı, hem Sofyalıyım, hem Erzurumlu, hem Erzincanlıyım. Fakat İstanbulluyum. Hiç ayırmam.” diyor Balkanlarda teşekkül eden osmanlı mimarisinin üstadı Ekrem Hakkı Ayverdi. O, bütün aydınlar tarafından seviliyor ve... Üsküp’te Osmanlı Anıtları

BİSİKLETLE MAKEDONYA’DAN İSTANBUL’A SEYAHAT

BİSİKLETLE MAKEDONYA’DAN İSTANBUL’A SEYAHAT

ARABA VEYA UÇAK OLMASA DA, MAKEDONYA’DAN – TÜRKİYE’YE GİTMEK İÇİN ENGEL DEĞİL O bir bisklet sporu aşığı. Berovo (Makedonya Cumhuriyeti) kasabasına bağlı Rusinovo köyünden olan Goce Şutinovski için bisiklet markası önemli değil. Bir sonraki seyahate... Ağustos ayında güneşe meydan okumak

Türk asıllı bir hanımefendi ve Makedon asıllı bir beyefendi insanlara AB labirentlerinde rehberlik yapmaktadırlar

Türk asıllı bir hanımefendi ve Makedon asıllı bir beyefendi insanlara AB labirentlerinde rehberlik yapmaktadırlar

Dışında, ancak aynı zamanda içinde Avrupa Birliği ile zor ilişkilerde bulunan ülkelerden gelen iki kişi yurt dışında tanışıyor, dostluklar kuruyor, Avrupa hukukunu öğreniyor, şimdi ise diğer vatandaşlara danışmanlık yapmaktadırlar. Alara Yazıcıoğlu ve Lyupço Grozdanovski Avrupa... Dışında, ancak aynı zamanda içinde

MESİR MACUNU: ŞEKERDEN ÇOK DAHA FAZLA

MESİR MACUNU: ŞEKERDEN ÇOK DAHA FAZLA

İstanbul’un tarihi merkezine gittiğinizde, Top Kapı Sarayına giden yoldan geçmek zorundasınız. Çok sayıda turist dolayısıyla birkaç sokak satıcısı ve onların küçük tezgahlarını fark etmeyebilirsiniz. Bazıları lolipopa bezneyen spiral şeklinde bir şeyler satmaktadırlar. Satıcıların önünde çeşitli... Osmanlı İmparatorluğu'ndan şekerler

TÜRK KAHVESİ HAKKINDA YEDİ İLGİNÇ GERÇEK

TÜRK KAHVESİ HAKKINDA YEDİ İLGİNÇ GERÇEK

Birçoğumuz için kahve içme günlük bir ritüeli oluşturmaktadır. Kahve severler “sihirli” iksir olmadan güne başlamıyorlar. Türk kahvesi bir içecek dışında bir kültürü temsil etmektedir, dünyada ise sohbet sebebi, hazırlanma şekli ve geleneksel sunumu ile tanınmaktadır.... Lezzet: kahve ve lokum

GÜLLAÇ – NARLI, CEVİZLİ VE FISTIKLI SÜT TATLISI

GÜLLAÇ – NARLI, CEVİZLİ VE FISTIKLI SÜT TATLISI

Balkon3 size Güllaç hazırlıyor – Osmanlı Dönemi geleneksel türk tatlısı, Ramazan Orucu esnasında ise özellikle takdir edilen bir tatlı. Türk Mutfağı birçok besleyici ve lezzetli süt tatlıları ile meşhurdur. Güllaç süt tatlısı – (goul-LAHCH) bu... Tarif ve hazırlanışı

YİYEN BİR PİŞMAN YEMİYEN BİN PİŞMAN

YİYEN BİR PİŞMAN YEMİYEN BİN PİŞMAN

Eğer büyülü Türk Mutfağına girerseniz size her zaman sürpriz yapabilir ve hayran bırakabilir…..Bu sefer sizleri garip bir ismi ve garip bir tadı olan Pişmaniye ile etkileyecektir. Bu alışılmadık, kar topu şeklinde beyaz lezzetli “pamuk” toplar,... Tarif – Deneyin, pişman olmamak için

KİTAPLARINIZ İÇİN İLGİLENEN BİR DÜNYA OLMALIDIR

KİTAPLARINIZ İÇİN İLGİLENEN BİR DÜNYA OLMALIDIR

Balkon3’ün Edebiyat Ajanı Nermin Molaoğlu ile röportajı Türkçe’den Makedonca’ya birçok çevirmenin olması güzel, ancak Makedonca’dan Türkçe’ye çok az çevirmenin olması biraz üzücü. Ben her iki yönde de daha fazla çevirmenin olmasından yanayım çünkü bu şekilde... Büyük kazanç sağlanmıyor ama misyon önemli

MK TR GR AL EN