Lezzet | Balkon 3

Posts tagged as: lezzet

LAHANA TURŞUSU VEYA ASMA YAPRAĞI SARMASI

LAHANA TURŞUSU VEYA ASMA YAPRAĞI SARMASI

Lahana turşusu veya asma yaprağından yapılan sarma yemeği, Recalari ailesinin en sevdiği damak tadını oluşturmaktadır. Sözkonusu yemek tüm ailenin evde olduğu, genelde hafta sonlarında hazırlanmaktadır. Öğle yemeğine misafirlerin de davet edildiği günlerde sarma mutlaka sofrada... Hazırlanışı

TİROPİTA HAKKINDA HERŞEY: YUNANİSTAN’NIN FAVORİ HAFİF YEMEĞİ

TİROPİTA HAKKINDA HERŞEY: YUNANİSTAN’NIN FAVORİ HAFİF YEMEĞİ

Kahvaltının atlatılması ile bilinen Yunanlılar, sabah geç saatlerde, “dekatiano” yada “saat 10 kahvaltı” diye bilinen katı gıda tüketimini düşünmeye başlıyorlar. Kahvaltı genellikle son zamanda çok yaygın olan tiropita – peynirli börekten oluşmaktadır. Tiropita’yı her yerde... Sadece yerlilerin sormak

KARNABAHAR MUSAKKASI

KARNABAHAR MUSAKKASI

Dünyanın bu bölümünde musakka yok, musaki var. Bu yemek türü insanları birleştirmekte ve biliyoruz ki her yerde bulunabiliyor. Belki de farklı malzeme ve tatları var. Ancak her yerde lezzetli sebze ve et birleşimini oluşturmaktadır, hem... Klasik musakanın daha hafif versiyonu

FLİYA – GELENEKSEL DAYANILMAZ TAD

FLİYA – GELENEKSEL DAYANILMAZ TAD

Arnavut mutfağının en önemli lezzetlerinden biridir. Malzemesi az olmakla birlikte yapımı pişirme tekniğine dayalı olduğundan biraz zahmetlidir. Ama özellikle bu tadı bilmeyenler için söylemek gerekirse, bu lezzeti mutlaka tatmalı ve yaşamalısınız. Fliyanın malzemeleri çok basit, un, su,...

BİBER ZAMANI

İnsanoğlu tarih öncesi dönemlerden başlayarak, yiyeceklere tat ve koku katacak, damağına tat verecek çeşitli yeni baharat arayışını hep sürdürmüştür. Bu arayış insanlığın doğayla bütünleşmesi ve yeni yeni kültürlerin oluşmasında etken olmuştur. Tabii ki ayvar da...

AYVAR- AİLEYİ BİR ARAYA TOPLUYOR, KOMŞULARI İMRENDİRİYOR

AYVAR- AİLEYİ BİR ARAYA TOPLUYOR, KOMŞULARI İMRENDİRİYOR

“Sonbahar mevsimi kapınızı çaldığında, müdür Eylül ayı maaşını hesabına yatırdığında, meraklı bakışlarla pazara git, bir kaç çuval kırmızı biber al, bahçendeki eski sobanı yak, çünkü sende AYVAR yemeği isteyeceksin.” Ayvar makedonya ailelerin en büyük takıntılardan...

MK TR GR AL EN