Πριν το ξημέρωμα περιμένω για την πρώτη μυρωδιά του φαγητού (Suhoor) που έρχεται από την κουζίνα. Η μητέρα μου μαγειρεύει. Μπορώ να νιώσω τη μυρωδιά, ασυνήθιστη, γλυκιά, γεμάτη συναισθήματα. Δεν είναι μόνο η μυρωδιά του φαγητού, είναι η μυρωδιά όλων των ψυχών που περιμένουν τη συγχώρεση του Αλλάχ και το έλεός Του αυτές τις ευλογημένες ώρες. Είναι το Ραμαζάνι, ο μήνας της νηστείας, η μεγαλύτερη γιορτή των Μουσουλμάνων.
Βρισκόμαστε στο δεύτερο μισό το Ραμαζανιού. Ζούμε σε μια πολυπολιτισμική κοινωνία και οι Μουσουλμάνοι αυτή την περίοδο συνήθως ερωτώνται περί της νηστείας τους από τους μη-Μουσουλμάνους φίλους τους.
Το Balkon3 θα προσπαθήσει να εξηγήσει την ουσία της νηστείας απαντώντας σε 10 από τις πιο συχνές ερωτήσεις:
1. Γιατίνηστεύετε;
Το Ραμαζάνι είναι ένας από τους Πέντε Πυλώνες του Ισλάμ. Μπορεί εύκολα να εξηγηθεί μεταφορικά υπό την έννοια της «επιβεβλημένης φτώχειας», την οποία συνιστά το Ισλάμ προκειμένου να θεσπίσει την ισότητα μεταξύ των ανθρώπων, μέσω της αποχής από το φαγητό, το ποτό και τις σωματικές απολαύσεις. Ο Προφήτης, όπως αναφέρουν οι γραφές που περιγράφουν τη ζωή και τα διδάγματά του (Χαντίθ), εξηγεί τις συγκεκριμένες αξίες του Ραμαζανιού: «Ανοίγει τις πύλες των ουρανών, σφαλίζει τις πύλες της κολάσεως (jahannam), δένει με αλυσίδες τους άναρχους διαβόλους, μια νύχτα στο Ραμαζάνι είναι καλύτερη από χίλιους μήνες» και ενθαρρύνει τους πιστούς να κάνουν καλές πράξεις και να ωφεληθούν από τις αξίες του Ραμαζανιού.
2. Αληθεύει ότι δεν πίνετε νερό; Τι γίνεται με τον καφέ; Δε μπορείτε ούτε να καπνίσετε ένα τσιγάρο ή να μασήσετε μια τσίχλα;
Ναι, δεν πίνουμε καθόλου νερό ούτε καφέ και ακόμα και οι πιο θεριακλήδες καπνιστές θα απαρνηθούν τη συνήθειά τους αυτή κατά τη διάρκεια του μήνα τηςνηστείας. Εάν ακολουθείς αυστηρά τη νηστεία δεν πίνεις ούτε σταγόνα νερό. Η νηστεία ξεκινάει το ξημέρωμα (Imsak) και τελειώνει με τη δύση του ηλίου (Iftar). Για παράδειγμα, φέτος νηστεύουμε από τις 3 π.μ. έως τις 8.20 μ.μ., δηλαδή περίπου 17 ώρες.
Προσέχουμε να μην υπερβάλλουμε τρώγοντας στο δείπνο του Iftar και είναι καλύτερα να τρώμε αρκετές φορές, αλλά μικρές μερίδες. Μετά το Iftar μπορούμε να πιούμε τσάι ή καφέ. Κατά τη διάρκεια του καλοκαιριού όταν δε μεσολαβεί πολύς χρόνος μεταξύ του φαγητού του Suhoor και του Iftar, μόνο περίπου πέντε ώρες, προσέχουμε να μην τρώμε πολύ, έτσι ώστε να μπορέσουμε να φάμε στο Suhoor.
3. Είναι δύσκολη η νηστεία; Ζούμε σε μικτές κοινότητες, άρα είναι δύσκολο να βλέπει κανείς τους άλλους να τρώνε;
Αυτή η ερώτηση είναι η πιο δύσκολη να απαντηθεί. Ένα άτομο θα πρέπει να συγκρατείται και να προσπαθεί για την κάθαρση της ψυχής του από βασικά ένστικτα και να μη γίνεται δούλος των παθών του. Πρέπει να ελέγχει τις ορμές του. Εσείς οι ίδιοι θα αποφασίσετε εάν είναι εύκολο ή όχι.
Όσον αφορά στη θέαση των άλλων ενόσω τρώνε, πιστεύω ότι εάν πρόκειται να τηρήσετε τη νηστεία, ούτε καν θα σκέφτεστε το φαγητό.
4. Γιατί σηκώνεστε τη νύχτα για να φάτε; Δεν μπορείτε να φάτε πριν κοιμηθείτε; Τι περιέχει το φαγητό του Suhoor;
Ναι, το Suhoor τρώγεται όταν είναι ακόμα νύχτα. Θα πρέπει να είναι ένα ελαφρύ φαγητό και είναι σημαντικό να κάνουμε έξυπνες επιλογές της τροφής που καταναλώνουμε. Αποφεύγουμε το πολύ φαγητό για να μην αρρωστήσουμε.
Ιδού ένα καλό παράδειγμα συδυασμού τροφών για ένα γρήγορο και υψηλής θρεπτικής αξίας
Suhoor: ψωμί ολικής, φρέσκο τυρί χαμηλών λιπαρών, μπανάνες, χουρμάδες, αμύγδαλα, νερό, γιαούρτι, αυγά, φρούτα, μέλι…
Δεν πρέπει να καταναλώνουμε πολύ καφέ, τσάι, αλάτι και τηγανητές τροφές, έτσι θα μπορέσουμε να περάσουμε τη μέρα με μεγαλύτερη ευκολία!
5. Τι τρώτε στο Iftar; Έχετε καλεσμένους;
Στο Iftar τρώμε τα πάντα, δεν υπάρχουν περιορισμοί. Δεχόμαστε με ευχαρίστηση τους καλεσμένους μας, και ο οικοδεσπότης επιβραβεύεται για την προετοιμασία του Iftar. Ο Προφήτης είπε “Αυτός που ετοιμάζει Iftar για ένα νηστεύοντα, θα έχει την ίδια επιβράβευση όπως αυτός, και ούτε ο νηστεύων θα στερηθεί την επιβράβευσή του». Πριν την έναρξη του Iftar είναι σημαντικό να απαγγελθεί η παρακάτω προσευχή: «Αλλάχ, νηστεύουμε για την ευχαρίστησή Σου, λαμβάνουμε το Iftar με ό,τι μας παρείσχες, γι’ αυτό λάβε τούτο από μας! Είσαι, αληθώς, Αυτός που ακούει και γνωρίζει».
6. Οι κανόνες της νηστείας είναι ίδιοι παντού; Όλοι οι Μουσουλμάνοι νηστεύουν κατά τον ίδιο τρόπο και γιατί το Ραμαζάνι γιορτάζεται σε διαφορετική χρονική περίοδο κάθε χρόνο;
Ναι, το Ραμαζάνι είναι ένας από τους πέντε Πυλώνες του Ισλάμ, είναι υποχρεωτικό για κάθε Μουσουλμάνο, οι κανόνες είναι ίδιοι παντού και δε μπορούν να αλλάξουν. Η χρονική περίοδος είναι διαφορετική διότι ο μήνας του Ραμαζανιού υπολογίζεται με βάση το σεληνιακό ημερολόγιο και μετατοπίζεται προς τα πίσω 10 μέρες κάθε χρόνο.
7. Ποιοι νηστεύουν;
– Μουσουλμάνοι το θρήσκευμα
– Ενήλικες
– Πνευματικά υγιείς
– Σωματικάυγιείς
– Όσοι δεν κάνουν πολλά ταξίδια
– Οι γυναίκες όταν δεν έχουν περίοδο
8. Ποιοι εξαιρούνται της νηστείας;
– Οιάρρωστοι
– Οιοδοιπόροι
– Οι ηλικιωμένοι που δεν είναι δυνατόν να κρατήσουν τη νηστεία (για κάθε μέρα που δε νηστεύουν θα πρέπει να προσφέρουν τροφή σε έναν άπορο)
– Οι ασθενείς που δεν αναμένεται να αναρρώσουν εμπίπτουν στην ίδια περίπτωση με τους ηλικιωμένους
– Οι έγγυες γυναίκες και όσες βρίσκονται στο στάδιο της γαλουχίας
9. Βοηθάτε τους φτωχούς κατά τη διάρκεια του Ραμαζανιού και πώς;
Ναι. Η βοήθεια προς τους φτωχούς (Sadaqat’ul-Fitr) αποτελεί υποχρέωση στα πλαίσια του Ισλάμ και οι Μουσουλμάνοι ενθαρρύνονται να φροντίζουν τους φτωχούς. Στο τέλος του Ραμαζανιού κάθε Μουσουλμάος έχει υποχρέωση να κρατήσει στην άκρη περίπου 3 κιλά του εκάστοτε τοπικού φαγητού και να τα δώσει στους φτωχούς, έτσι ώστε να μπορέσουν να γιορτάσουν το Μπαϊράμι μαζί με τους εύπορους.
10. Είναι εύκολο να επιστρέψει κανείς στη ρουτίνα μετά το Ραμαζάνι, και πόσοι άνθρωποι φθάνουν στην υπερβολική κατανάλωση φαγητού και ποτού για να αντισταθμίσουν ό,τι στερήθηκαν;
Η επιστροφή στην κανονική ζωή δεν αποτελεί πρόβλημα διότι τρώμε όσο χρειαζόμαστε. Δεν υπάρχει τίποτα που χάσαμε διότι όλα αναπληρώνονται μεταξύ του Iftar και του Suhoor. Το μόνο πρόβλημα που αντιμετωπίζουμε είναι στο Μπαϊράμι. Πρέπει να προσέχουμε να μη φάμε πολύ μπακλαβά. Αλλά αυτό βέβαια ισχύει και για κάθε άλλη περίοδο του χρόνου 🙂
ΤοBalkon3 εύχεται ένα ευτυχές Ραμαζάνι για όλους Μουσουλμάνους.
Husamettin Gina
Loading ...
