Ποδόσφαιρο και μπύρα. Γιατίμπύρα; Δεν υπάρχουν πολλές απαντήσεις σ’ αυτό. Είναι γενικά παραδεκτό ότι το ποδόσφαιρο πρώτα έγινε παραδοσιακό άθλημα σε χώρες όπου η μπύρα ήταν ήδη παραδοσιακό ποτό, όπως στη Βρετανία, την Ιρλανδία, την Ολλανδία, τη Γερμανία…Και εφόσον το ποδόσφαιρο είναι μια ευκαιρία για συγκεντρώσεις φίλων, ήταν αναμενόμενο να συνοδεύεται από το αγαπημένο ποτό.
Τέλος πάντων, γιατί αυτός ο κλισέ συνδυασμός είναι σημαντικός για την ιστορία μας; Διότι η συνοδεία μπύρας είναι καθοριστική για ό,τι μπορεί να ονομαστεί «ποδοσφαιρικό σνακ». Πρέπει να «πάει με μπύρα», που σημαίνει να είναι εύκολο στην προετοιμασία, εύκολο στο σερβίρισμα και να καταναλώνεται χωρίς κάποια πολύπλοκη…υποδομή. Έτσι, να μπορούμε να το σερβίρουμε στο τραπεζάκι του σαλονιού, μπροστά από την τηλεόραση, τριγυρισμένο από ποτήρια ή μπουκάλια μπύρας.
Υπάρχουν πολλά παιχνίδια που απομένουν έως το τέλος του Μουντιάλ της Βραζιλίας και πιθανότατα να έχετε ξεμείνει από ιδέες για σνακ. Ιδού η δική μας πρόταση: μια σαλάτα από ψητές πιπεριές Φλωρίνης με φρέσκο λευκό τυρί και μαγιονέζα. Αυτά είναι όλα τα υλικά που χρειάζεστε συν λίγο αλάτι.
Αλλά μια στιγμή, ας πάμε πίσω στο πρώτο υλικό. Ψητές πιπεριές Φλωρίνης; Το Μουντιάλ γίνεται Ιούνιο και Ιούλιο, που θα μπορέσουμε να τις βρούμε; Στον κήπο, αυτές οι πιπεριές μόλις άρχισαν να μεγαλώνουν και θα πάρει μήνες μέχρι να ανθήσουν, να πιάσουν καρπό, να μεγαλώσουν και να ωριμάσουν οι πιπεριές. Αλλά πολλές οικογένειες στη Δημοκρατία της Μακεδονίας συνηθίζουν να κρατούν στην κατάψυξη μερικές σακούλες με ψητές πιπεριές που ετοιμάζουν κάθε φθινόπωρο για να τις καταναλώσουν το χειμώνα. Αν έχετε την τύχη να έχετε ξεχάσει έστω και μια σακούλα, τώρα είναι η ευκαιρία να τη χρησιμοποιήσετε. Απλώς ακολουθήστε την πρότασή μας.
Πάρτε ένα κιλό ψητές πιπεριές Φλωρίνης (ή όσο σας έχει μείνει), καθαρίστε τη φλούδα, βγάλτε τα σπόρια και κόψτε τις σε κομμάτια.
Βάλτε τις σε ένα μπλέντερ, ή ακόμα καλύτερα, σε ένα μύλο λαχανικών. Όταν αρχίσουν να μοιάζουν με ayvar (ή αϊβάρι = τοπικό πολτό ψητής πιπεριάς Φλωρίνης), ρίξτε τις σε ένα βαθύ μπολ και προσθέστε μισό κιλό φρέσκο λευκό τυρί της αρεσκείας σας. Ανακατώστε τα όλα μαζί και προσθέστε 100 με 150 γραμμάρια μαγιονέζα, ανακατέψτε λίγο και αυτό ήταν. Έχετε τη σαλάτα σας.
Η ίδια η σαλάτα πάει πολύ καλά με μπύρα και μπορεί να γίνει ακόμα καλύτερη εάν τη χρησιμοποιήσετε ως ντιπ (με μπατονέτες, κρακεράκια κλπ). Φυσικά, όπως και όλα τα άλλα σνακ που πάνε παρέα με το ποδόσφαιρο, είναι νόστιμα και χωρίς μπύρα. Εμείς φάγαμε ό,τι είχε απομείνει από την ποδοσφαιρική βραδιά για πρωινό την άλλη μέρα. Νέαπαιχνίδια, νέασνακ.
Εάν δεν σας έχουν απομείνει κατεψυγμένες ψητές πιπεριές, έχετε δύο επιλογές. Μπορείτε να αγοράσετε κόκκινες πιπεριές εισαγόμενες από τα πέρατα του πλανήτη που κοστίζουν το βάρος τους σε χρυσό. Ή μπορείτε να περιμένετε το φθινόπωρο, όταν δύο εποχές ξεκινούν ταυτοχρόνως: η νέα σεζόν του ποδοσφαίρου και η εποχή παρασκευής του ayvar. Με άλλα λόγια, θα έχουμε πολύ ποδόσφαιρο και πολλές πιπεριές στο ίδιο σημείο. Και θα φροντίσουμε να σας υπενθυμίσουμε πώς να τα συνδυάσετε όλα.
Κείμενο: Goce Trpkovski
* Η Ελλάδα δεν αποδέχεται και δεν αναγνωρίζει σε οποιαδήποτε μορφή ή περιεχόμενο, κάποια άλλη ονομασία εκτός «της πρώην Γιουγκοσλαβικής Δημοκρατίας της Μακεδονίας». Όλες οι αναφορές, άμεσες ή έμμεσες στη χώρα αυτή που χρησιμοποιούνται σε αυτό το άρθρο είναι ευθύνη του συντάκτη του.
Loading ...
