ΩΡΑ ΓΙΑ ΠΙΚ ΝΙΚ! ΨΩΜΑΚΙΑ ΣΕ ΣΧΗΜΑ ΛΟΥΛΟΥΔΙΟΥ ΓΕΜΙΣΤΑ ΜΕ ΛΟΥΚΑΝΙΚΟ

MK TR GR EN

Η άνοιξη ήρθε πολύ αργά φέτος, παρόλα αυτά κατάφερε να φθάσει μέσα από τις ανοιχτές πόρτες του Ιουνίου. Βάζει σε πειρασμό τα όνειρά μας και εκπληρώνει τις επιθυμίες μας με τη γοητεία της, τα χρώματά της και τον εκτυφλωτικό ήλιο. Όλα ανθίζουν, και μπορούμε να απολαύσουμε χρώματα σε μυριάδες αποχρώσεις. Είναι ο καλύτερος τρόπος να ξεκουράσουμε τα μάτια μας, απλώς κοιτάζοντας τα δέντρα, τα βουνά, το πράσινο και τα λουλούδια. Τώρα το πικ-νικ είναι ο καλύτερος τρόπος για να χαρούμε τη φύση. Είναι μια θαυμάσια ευκαιρία να περάσουμε λίγο χρόνο με την οικογένεια και τους φίλους.

Sosisli corek11_balkon3

Ρίχνοντας μια ματιά στην ιστορία, παρατηρούμε ότι οι άνθρωποι των πόλεων πάντα επιθυμούσαν την «απόδραση» στη φύση, σε γαλήνιες και όμορφες περιοχές πρασίνου. Σχεδόν σε όλα τα μέρη του κόσμου αυτού του είδους η δραστηριότητα λέγεται πικ-νικ. Η λέξη προέρχεται από τον γαλλικό όρο “pique-nique”, που σημαίνει κρύο, απλό και καθημερινό φαγητό, έτοιμο προς κατανάλωση στην ύπαιθρο.

Με βάση τα παραπάνω το Balkon3 προτείνει μια γευστική συνταγή που είναι πολύ εύκολη και κοστίζει λίγο.

Υλικά:

2 ½ φλιτζάνια αλεύρι

1 πακέτο μαγιά

1 κουταλάκι ζάχαρη

1 αυγό

1 φλιτζάνι χλιαρό γάλα

70 γραμμάρια βούτυρο (λιωμένο)

μια πρέζα αλάτι

4-5 λουκάνικα Φρανκφούρτης

Για την επιφάνεια:
1 κρόκος αυγού

1 κουταλιά ηλιέλαιο

σουσάμι

1 κόκκινη πιπεριά

1 πράσινη πιπεριά

πιπεριές τσίλι

Εκτέλεση:

Βάλτε το αλεύρι σε ένα μεγάλο μπολ, Προσθέστε τη μαγιά, το αλάτι και τη ζάχαρη και ανακατέψτε καλά. Μετά προσθέστε το αυγό, το γάλα και το βούτυρο και ανακατέψτε καλά. Εάν είναι απαραίτητο προσθέστε λίγο αλεύρι για να μην κολλάει η ζύμη στα χέρια σας. Μετά καλύψτε τη ζύμη και αφήστε τη να φουσκώσει για μία ώρα. Χωρίστε τη σε κομμάτια. Ανοίξτε κάθε κομμάτι με τα χέρια σας, χωρίς να χρησιμοποιήσετε πλάστη.

sosis1_balkon3

Στη συνέχεια, βάλτε το λουκάνικο επάνω στη ζύμη και τυλίξτε το σχηματίζοντας ένα ψωμάκι. Πάρτε ένα μαχαίρι και κόψτε σε πέντε κομμάτια, αλλά μην κόψετε τελείως. Τυλίξτε τα κομματάκια σε σχήμα λουλουδιού με το λουκάνικο να παραμένει στην κορυφή. Τοποθετήστε τα ψωμάκια σε λαδόκολλα αλειμμένη με ηλιέλαιο. Καλύψτε και αφήστε για 30 λεπτά. Προσθέστε την κουταλιά του ηλιέλαιου στον κρόκο, ανακατέψτε και αλείψτε την επιφάνεια της ζύμης. Πασπαλίστε με το σουσάμι και τις πιπεριές (κομμένες σε τετράγωνα) και τοποθετήστε στη μεσαία σχάρα του φούρνου.