Εάν επιθυμείτε να μάθετε που ανατέλει ο ήλιος στη Δημοκρατία της Μακεδονίας, κατευθυνθείτε ανατολικά, προς τη μικρή ορεινή πόλη Μπέροβο, το οποίο βρίσκεται στις παρυφές του βουνού Μαλεσέβσκι Πλάνινι, περικυκλωμένο από δάση πεύκου, οξυάς και βελανιδιάς. Η ευρύτερη περιοχή ονομάζεται Μαλεσέβια. Μέσα από τις κορυφές και τους θόλους των δέντρων, ρίχνει κρυφές ματιές η λίμνη του Μπέροβο, η οποία σας δίνει την αίσθηση ανέγγιχτης ομορφιάς, την οποία αξίζει κανείς να δει και να ζήσει. Εάν αποφασίσετε να επισκεφτείτε το Μπέροβο, μην βιαστείτε να φτάσετε νωρίτερα. Ανεβαίνοντας προς το υπέροχο χειμερινό ορεινό τοπίο, θα περάσετε από τη Μισκιτζιόβατα Τσέσμα (βρύση) και θα φτάσετε ως το Ομπόζνα – το ψηλότερο σημείο της διαδρομής, με υψόμετρο 926 μέτρων.
Εκεί σταματήστε, βγείτε από το αυτοκίνητό σας και αναπνεύστε βαθιά. Αμέσως θα αισθανθείτε το καθαρό βουνίσιο αέρα με υψηλή συγκέντρωση οξυγόνου και θα νιώσετε την οξύτητα του βουνίσιου ανέμου. Μακριά θα παρατηρήσετε τις βουνοκορφές καλυμένες με το κρυστάλλινο λευκό του χιονιού και τότε θα πειστείτε για την άψογη ομορφιά που τίποτα δεν της λείπει από την ομορφιά των Ελβετικών Άλπεων. Ακριβώς για το λόγο αυτό, πολλοί είναι αυτοί που αποκαλούν το Μπέροβο, Μικρή Ελβετία.
Το Μπέροβο ως επαναστατική πόλη, γνωστή από τους δοξασμένους ήρωες Ντέντο Ίλιο Μαλεσέβσκι και Ντιμίταρ Μπέροβσκι, έχει περίπου 10.000 κατοίκους, οι οποίοι φυλάσσουν την πολιτιστική-ιστορική κληρονομιά και διατηρούν την παράδοση, τη μουσική, το φαγητό, τη λαογραφία. Η ακολουθία των παλαιών τεχνικών και η χρήση των σύγχρονων εργαλείων για τη δημιουργία διαφόρων προϊόντων, αποτελούν το κύριο χαρακτηριστικό των περισσοτέρων χειροτεχνών της ευρύτερης περιοχής Μαλεσέβια. Οι χαράκτες της περιοχής αυτής είναι πολύ γνωστοί για την ποιοτική επεξεργασία οποιουδήποτε είδους σκαλίσματος – ρηχό, βαθύ, γλυπτική. Οι τεχνικές μετάλλου και χρυσού παλιότερα ήταν αχώριστο τμήμα της καθημερινής ζωής των κατοίκων, ενώ η υποδηματοποιία, ως τεχνική, έχει βαθιές τις ρίζες της στη Μαλεσέβια.
Δοκιμάστε να περάσετε αυτές τις χειμερινές σας διακοπές στο Μπέροβο. Τα σύγχρονα ξενοδοχεία, τα οποία διατήρησαν την αυθεντικότητα της παράδοσης της Μαλεσέβια, θα σας προσφέρουν γευστικότατα οικολογικά εδέσματα. Προτείνω να δοκιμάσετε το τυρί του Μπέροβο, σκληρό τυρί, τυρί ζέζενο, κασέρι, μπούλαματς, μυζήθρα, ξυνόγαλο, όπως και διάφορες σπεσιαλιτέ από πατάτες της περιοχής, ενώ για επιδόρπιο επιλέξτε κέικ με φρούτα του δάσους, μαζεμένα κατευθείαν από τη μητέρα φύση. Και όταν κουρασμένοι από τους περιπάτους στα ορεινά μονοπάτια και τις επισκέψεις στις μεσαιωνικές εκκλησίες του Αρχάγγελου Μιχαήλ, της Παναγίας Θεοτόκου και της Γέννησης της Θεοτόκου, θα επιστρέψετε στο ζεστό σας δωμάτιο όπου ακούγεται μόνο το τρίξιμο των ξύλων στο τζάκι, ξεκουραστείτε δίπλα στη φωτιά πίνοντας τσάι από θεραπευτικά βότανα. Αυτό θα σας ηρεμήσει και θα σας δώσει ενέργεια για την επόμενη μέρα. Εάν είστε λιγάκι κρυωμένοι και βηχάτε, μην ανησυχείτε καθόλου. Στο Μπέροβο, σχεδόν σε κάθε σας βήμα, μπορείτε να βρείτε το πασίγνωστο σιρόπι πεύκου, το οποίο σε μια δυο μέρες θα καθαρίσει τα πνευμόνια σας και θα σας κάνει να αισθάνεστε γεροί και ευτυχισμένοι.
Να περιμένει κάποιος τον ερχομό του Νέου Έτους με το αγαπημένο του πρόσωπο και την οικογένειά του, στις ορεινές βίλες του τουριστικού οικισμού Αμπλάνιτσα, μακριά από τους θορύβους της πόλης και του σύγχρονου πολιτισμού, αποτελεί πραγματικό πλεονέκτημα, ανεκτίμητο δώρο. Η Αμπλάνιτσα απέχει από το Μπέροβο μόλις τέσσερα χιλιόμετρα. Εκεί μπορείτε να ζήσετε αληθινό παραμύθι του βουνού και να απολαύσετε τη μαγία του τοπίου, την οποία έτσι μπορεί να δημιουργήσει μόνο ο χειμώνας.
Μοναδικό χαρακτηριστικό στο Μπέροβο δίνουν και οι πίτες και ο παραδοσιακός χυλός καλαμποκιού των τοπικών κατοίκων. Ποτέ μου δε θα ξεχάσω τη γευστικότατη πίτα της γιαγιάς Ζίβκα Ντιμιτρίεβσκα, με γέμιση την ευγένειά και την εγκαρδιότητά της.
Είναι ένας από τους πολλούς άνθρωπους του Μπέροβο, που θα σας προσφέρουν φιλοξενία, αν και δεν σας γνωρίζουν, θα σας κεράσουν γλυκό από δαμάσκηνα ή αγριοφράουλες και χυμό από κουφόξυλα. Θα σας μιλήσουν για το Μπέροβο και εσείς θα θελήσετε ακόμη για πολύ, πάρα πολύ να παραμείνετε στην ομορφιά αυτή, την οποία οι ιστορίες τους την κάνουν ελκυστική σαν μαγνήτη.
Κείμενο: Γιουλιάνα Ντιμιτρίεβσκα
*Η Ελλάδα δεν αποδέχεται και δεν αναγνωρίζει σε οποιαδήποτε μορφή ή περιεχόμενο, κάποια άλλη ονομασία εκτός «της πρώην Γιουγκοσλαβικής Δημοκρατίας της Μακεδονίας». Όλες οι αναφορές, άμεσες ή έμμεσες στη χώρα αυτή που χρησιμοποιούνται σε αυτό το άρθρο είναι ευθύνη του συντάκτη του.
Loading ...
