Η ΑΥΤΟΥ ΜΕΓΑΛΕΙΟΤΗΣ – ΤΑ ΜΑΦΙΝΣ

Εάν ακόμη δεν αναχωρήσατε για διακοπές και βρίσκεστε στο σπίτι σας, μην απελπίζεστε. Μεταμορφώστε το πρωινό σας σε παραμύθι με υπέροχη μυρωδιά και γεύση, κάτι που θα σας προκαλέσει όμορφο αίσθημα, αλλά στα σίγουρα θα χαροποιήσει και τα υπόλοιπα μέλη της οικογένειάς σας. Όποτε και να σκεφτώ τα μάφινς, η πρώτη εικόνα που μου ΄ρχεται στο μυαλό είναι ένα πρωινό σε κάποια περιοχή της Γαλλίας και ένας παραδοσιακός γαλλικός φούρνος γεμάτος με αμέτρητα γευστικά ψωμιά, κρουασάν και μάφινς, απ΄όπου δε γίνεται να μη φύγετε με γεμάτο στομάχι και ευχάριστη αίσθηση.

ΑΠΟ ΠΟΥ ΚΑΤΑΓΟΝΤΑΙ ΤΑ ΜΑΦΙΝΣ;

Έκανα μια μικρή έρευνα για να δω από που κατάγεται αυτό το γευστικό γλύκισμα. Βρήκα πολλές και διάφορες πληροφορίες, οι οποίες αφηγούνται διάφορες ιστορίες σχετικά με την καταγωγή των μάφινς. Παρόλα αυτά, το ένστικτό μου έλεγε ότι πατρίδα τους είναι η Γαλλία. Μεταξύ των πολλών πληροφοριών που βρήκα, η παρακάτω μου φάνηκε ότι είναι και η ακριβέστερη: Τα πρώτα μάφινς χρονολογούνται στο 10^ο αιώνα και ετοιμάστηκαν σε περιοχή της σημερινής Γαλλίας. Σε άλλες χώρες, τα μάφινς συνήθως αποκαλούνται αγγλικά μάφινς. Η λέξη μάφινς προέρχεται από την παλιά αγγλική λέξη moofin, η οποία για πρώτη φορά χρησιμοποιήθηκε το έτος 1703.
Όπως και να ΄χει, όποια και να ΄ναι η καταγωγή τους, τα μάφινς αποτελούν μία μικρή νόστιμη ευχαρίστηση, η οποία ετοιμάζεται εύκολα και γρήγορα. Το Μπάλκον3 σας προτείνει να δοκιμάσετε ΜΑΦΙΝΣ ΜΕ ΜΗΛΑ ΚΑΙ ΚΑΝΕΛΑ.

Υλικά: 

– 1 αυγό

– ½ ποτήρι ζάχαρη

– ¾ του ποτηριού γάλα

– 1/3 του ποτηριού λάδι

– 2 ποτήρια αλεύρι

– ½ κουταλάκι αλάτι

– 1 μπέικιν πάουντερ

– 1 βανίλια

– 2 μήλα

– 1 κουταλάκι κανέλα

Ετοιμασία:

Χτυπάτε το αυγό με την ζάχαρη και έπειτα προσθέτετε το γάλα, το λάδι, το αλάτι, το μπέικιν πάουντερ, τη βανίλια και το αλεύρι. Ανακατεύτετε και πάλι όλο το μείγμα με το μίξερ. Στο τέλος προσθέτετε τα μήλα (κομμένα σε μικρά κομματάκια) και την κανέλα και ανακατεύετε με κουτάλι. Έπειτα, με το μείγμα αυτό γεμίζετε τα ειδικά κουπάκια για μάφινς. Ψήνετε σε θερμοκρασία 180 βαθμών Κελσίου, περίπου για 20 λεπτά της ώρας. Όταν τα μάφινς ψηθούν, τα διακοσμείτε με κανέλα και ζάχαρη άχνη. Με το γλυκό αυτό σας προτείνουμε να πιείτε πράσινο τσάι και η ευχαρίστηση στο πρόσωπό σας θα είναι ολοφάνερη.

Καλή όρεξη!