ŞİMDİ PİKNİK ZAMANI! SOSİSLİ ÇÖREK

Bahar bu yıl geç kaldı, ama yinde Haziran ayında kokusu hissedilmeye başlandı. Baharın güzelliği cazip hayalleri uyandırmaktadır, çeşitliliği ve göz kamaştırıcı güneş ışınları bizim arzularımız yerine getirmektedir. Her bitki çiçek açmaktadır dolayısyla binlerce renklerin karışmasını görebilisiniz. Ağaçlara, dağların yeşiliklerine, çiçeklere bakarak dinlenmek için ahrika bir fırsat. Ayrıca doğada piknik keyfini çıkarmak için en iyi fırsat. Bu ise aile, arkadaş ve komşularla eğlenmek için harika bir fırsatı oluşturmaktadır.

Sosisli corek11_balkon3

 

Tarihe baktığımızda eski dönemlerde de şehirlerde yaşayan insanların doğaya kaçış için çabaladıklarını görüyoruz. Bugün dünyanın hemen her yanında bu güzelim tabiat eğlenceleri kısaca piknik diye adlandırılıyor. Fransızca ‘pique-nique’ten gelen bu kelimenin anlamı, biraz daha sade ve yalın yiyeceklerin bir araya getirilip, hep birlikte yenmesi.

 

Bu gerçeklere dayanarak Balkon3 yapılması kolay, lezzetli ve oldukça ekonomik bir tarif önermektedir:)

 

 

Sosisli çörekler malzemeleri

2.5 su bardağı ekmek unu

1 paket instant maya

1 tatlı kaşığı toz şeker

1 yumurta

1 su bardağı ılık süt

70 gr tereyağı (eritilmiş)

Tuz

4~5 sosis

üzeri için

1 yumurta sarısı

1 yemek kaşığı ayçiçeği yağı

Susam

Kırmızıbiber

Sarı biber

Sivri biber

Sosisli çörekler hazırlanışı

Unu geniş bir kabın içine alın. Maya, tuz, şekeri ekleyip harmanlayın. Yumurta, süt ve tereyağını ekleyip yoğurun. Ele yapışmayan bir hamur için gerekirse un ilavesi yapın. üzerini örterek 1 saat mayalandırın. Hamurun havasını alıp dokuz parçaya ayırın. Her bir parçayı düz bir zeminde hafif bastırarak açın. İçine sosis yerleştirip rulo şeklinde sarın.

sosis1_balkon3 sosis2_balkon3 sosis3_balkon3

Bıçakla tam koparmadan beş parça kesin. Sosis kısmı yukarıya gelecek şekilde çevirerek çiçek şeklinde birleştirin. Yağlı kağıt serili tepsiye dizin. üzerini örterek 30 dakika bekletin. Yumurta sarısına ayçiçeği yağı ekleyip hamurların üzerine sürün. Susam serpiştirin. Biberleri küp doğrayıp orta kısmına yerleştirin.

sosis4_balkon3 sosis5_balkon3

180 dereceye ayarlanmış fırında kızarıncaya kadar pişirin. Servis yapın.
Sosisli çörekler artık hazır, afiyet olsun.

Husamettin Gina

Yorumlar