» Balkonda
LALELER-İSTANBUL’UN BAHAR BÜYÜSÜ

LALELER-İSTANBUL’UN BAHAR BÜYÜSÜ

İstanbul efsane ve tarihi bir şehir. Boşuna söylemiyorlar ki, bir defa giden tekrar gitmeyi isteyecek. Ve gerçekten öyle, çünkü İstanbul sadece Kapalıçarşı, Sultan Ahmet Camii, Ayasofya, Topkapı ve Boğazdan ibaret değil. İstabul’da her şey var,...
MALEŞEVO BÖLGESİNİN EV BÖREĞİ

MALEŞEVO BÖLGESİNİN EV BÖREĞİ

Makedonya’nın doğu kısmında, harika Maleşevo bölgesinde en güzel makedon yemekleri yapılmaktadır. Sözkonusu bölgenin genç ev hanımları, büyük nineler ve ninelerin kaydolmuş ya da akılda kalmış eski tariflerini hazırlamak için büyük çaba sarf ediyorlar. Ardından tarifleri...

İSTANBUL’DA EYÜP VE PYER LOTİ KAHVESİ

Gerçek İstanbul’un Canını Ve Kalbini Tanıyın Eğer İstanbul’un Avrupa kıtasındaki Taksim, Beyoğlu zarifliğinden, gürültü ile dolup taşan kapalı Çarşısın’ndan sıkılmışsanız, Aya Sofya ve Mavi Cami’ni ziyaret etmişsseniz şimdi gerçek İstanbul’u ziyaret etmek zamanı. Gerçek İstanbul’dan ... Buraya sizi kesinlikle hiçbir rehbet getirmeyecek

DÜNYA FUDBOLUNUN ZİRVESİNDE – DEVREK VE GOSTİVAR, ŞAMPİYON ŞEHİRLER

DEVREK VE GOSTİVAR, ŞAMPİYON ŞEHİRLER Yunanistan Brezilya Dünya Fudbol Şampiyonasında bugüne kadar ki en iyi performansını gösterdi. Yunan Milli takımı ilk kez gruplardan çıkma başarısını göstererek, bir üst tura ulaştı, ancak, onların ilerlemesini dünya şampiyonasında... Mesut Özil ve Şkodran Mustafi
UNITED STATES OF BALKANS BİZİM RÜYAMIZ

UNITED STATES OF BALKANS BİZİM RÜYAMIZ

Baildsa – Söyleşi Bir buçuk saat içinde ska, reggae ve rap müziklerinin yanı sıra tanınmış Balkan sesleri, Roman ezgileri ve dünyaca tanınan “eski” pop şarkıları dinlediğinizde ve aynı konserde, konuklar Goran Bregoviç ve Manu Chao...
TRİLEÇE YA DA BAKLAVA?

TRİLEÇE YA DA BAKLAVA?

Trileçe denilen tatlının olağanüstü olduğunu ve baklavanın en ciddi rakibi olduğunu İstanbul’da hemen hemen hiç kimse inkar edemez. Geçen yıl bu tatlı İstanbul’da son derece hızlı bir şekilde yayılmaya başladı. Birçok pastane ve fast food... Trileçe – dayanilmaz enfes tat
BALKANLAR BÜYÜLEYİCİ GASTRONOMİK BİR ALAN, ANCAK BİZE BUNU BAŞKASININ SÖYLEMESİNİ BEKLİYORUZ

BALKANLAR BÜYÜLEYİCİ GASTRONOMİK BİR ALAN, ANCAK BİZE BUNU BAŞKASININ SÖYLEMESİNİ BEKLİYORUZ

“ Tahıllar ve yeşil yapraklar yemek, Evian suyu içmek ve günde 50 kilometre koşmak. Böyle hayatın canı cehenneme, bu hayat değildir” Zlatko Gal, hırvat bir gazeteci, yorumcu, ve Hırvatistan’da en etkili rock eleştirmenlerden biri, tam... İnsanlar yolculuk yapsın, gıdalar değil

BÜTÜN KÖY YAPIYOR, BÜTÜN KÖY YİYOR – KEŞKEK

Bu gelenek Türkiye’de somut olmayan kültürel miras olarak UNESCO listesinde bulunmaktadır. Türkiye’nin güneydoğusundaki küçük bir köyde birkaç kadın tahıl dolu taştan yapılmış büyük havan etrafinda şarkılar söylemektedirler. Ellerinde ahşap tokmakları tutarak dönüşümlü bir şekilde havana... sizin keşkeğinizi ne zaman yiyeceğiz
BEŞİK- HUZUR VE GELENEK

BEŞİK- HUZUR VE GELENEK

Bebek, anne, beşik… Bu ikisinin arasındaki merhamet ve annelik duygularıyla iletişim sağlayan değerli şeylerin biri de beşiktir. Tabi ki beşik ilk çağdan bugüne kadar Türk Dünyası’nda kendi değeri ve mükemmelliği ile tarihteki yerini kaybetmemiştir. Bugünlerde... Fotoğraftaki beşik yaklaşık 80 yaşında
HAVUÇ VE KÖRİ İLE KREMALI ÇORBA

HAVUÇ VE KÖRİ İLE KREMALI ÇORBA

İngiliz – Hint mutfağında, Yunan talebelerinden öğrenilen dersler    İngiltere de birkaç yıllık yaşam ve öğrenimden sonra  Yunanların birçok nesilinde kalıcı ve silinmez izler bıraktı. Şüphesiz buraya İngiliz – Hint mutfağının da kaçınılmaz etkileri olmuştur.... Hazırlanışı