BALKAN ÇORBASI

Malzemelerimiz:

-sekiz su bardağı et suyu
– bir küçük kereviz
– bir tane salatalık turşusu ve yarım
– iki yemek kaşığı sıvı yağ
– bir bardak turşu suyu
– iki adet soğan
– bir parça pişmiş tavuk eti
– bir çorba kaşığı un
– bir yumurta sarısı
– dört adet patates
– Tuz
– bir adet havuç

Hazirlanişi:

1. Kereviz, havuç ve patates yıkandıktan sonra soyulur, küçük şekilde doğranır.
2. Çorba tenceresinde doğranmış soğan yağla beraber hafifçe kavrulur. Un katılır, birkaç kez karıştırılır. Doğranmış sebzeler ve et suyu konarak pişirilir.
3. Yumurta sarısı turşu suyuyla beraber karıştırılıp yavaşça çorbaya katılır. Küçük halde doğranmış salatalık turşusu ve tavuk eti eklenir, tuz atılır. Ateş kapatılır.Servise sunulur afiyet olsun

Kaynak: http://www.gulumsermutfakta.com

Yorumlar