ΜΑΚΑΡΟΝΑΔΑ ΜΕ ΓΑΡΙΔΕΣ ΑΛΑ ΕΛΛΗΝΙΚΑ

Για το Σαββατοκύριακο αυτό, η ομάδα του Μπάλκον 3 αποφάσισε να σας προτείνει μια ελληνική σπεσιαλιτέ. Λόγος γίνεται για μακαρονάδα με γαρίδες, φαγητό που ταιριάζει σ΄αυτή την περίοδο της χρονιάς. Το πλεονέκτημα είναι ότι την σπεσιαλιτέ αυτή μπορείτε να την ετοιμάσετε για το σαββατιάτικο ή κυριακάτικο γεύμα, αλλά επίσης μπορείτε να την απολαύσετε και κατά τη διάρκεια του δείπνου, ενώ βλέπετε μία καλή ταινία.

Απαραίτηταυλικά

– ½ κιλό μακαρόνια

– ½ κιλό άβραστες, ξεφλουδισμένες γαριδούλες, μεσαίου μεγέθους

– ενάμισο ποτήρι ψιλοκομμένη αγκινάρα κονσέρβας

– 300 γραμμάρια τριμμένη φέτα

– 300 γραμμάρια κομμένες ντομάτες σε μικρούς κύβους

– ¼ ποτηριού ελαιόλαδο

– 3 σκελίδες σκόρδο

– 3 κουτάλια φυσικό χυμό λεμονιού

– φρέσκο μαϊντανό

– ρίγανη

Ετοιμασία 

Σε μεγάλο τηγάνι, σε μεσαία θερμοκρασία, θερμαίνεται το ελαιόλαδο. Στο τηγάνι προσθέτουμε και το σκόρδο και τηγανίζουμε επι τριάντα δευτερόλεπτα. Έπειτα προσθέτουμε τις γαριδουλες και τηγανίζουμε επί μερικά λεπτά της ώρας. Στο τέλος, στο τηγάνι προσθέτουμε και την αγκινάρα, τη φέτα, τις ντομάτες, το χυμό λεμονιού, το μαϊντανό και τη ρίγανη και όλο το μείγμα το μαγειρεύουμε επί περίπου τρία λεπτά. Όταν είναι πλέον έτοιμο, αλατίζουμε και βάζουμε και μαυροπίπερο εάν επιθυμούμε. Στο μεταξύ, τα μακαρόνια τα βράζουμε σε αλατισμένο νερό και ανακατεύουμε περιοδικά. Όταν βράσουν, τα στραγγίζουμε. Στο πιάτο σερβιρίσματος, βάζουμε πρώτα τα μακαρόνια και έπειτα από πάνω προσθέτουμε το μείγμα γαριδών. Εάν επιθυμούμε, προσθέτουμε και πάλι αλάτι και μαυροπίπερο. Καλή σας όρεξη!