ΕΟΡΤΑΣΤΙΚΟ ΣΤΡΟΓΓΥΛΟ ΓΛΥΚΟ

Αυτό είναι ένα από πλέον οικουμενικά εορταστικά γλυκά κέικ, το οποίο πολύ συχνά αποτελεί μέρος του οικογενειακού τραπεζιού. Ανεξαρτήτως εάν γίνεται λόγος για Πασχαλινές ή Χριστουγεννιάτικες γιορτές, ή απλό κυριακάτικο γεύμα, με αυτό το λαϊκό γερμανικό, στην ουσία αυστριακό γλυκό, δεν πρόκυται να πέσετε έξω. Υπάρχουν αμέτρητες συνταγές και εκδοχές αυτού του θέματος και έτσι αποκλείεται να ετοιμάσετε γλυκό το οποίο οι δικοί σας δεν θα το φάνε ως το τελευταίο κομμάτι. Ορίστε και μία δική μας συνταγή για στρογγυλό με τρύπα στη μέση γλυκό (εννοούμε καλούπι με εξώγκομα στη μέση), ως πρόταση για εορταστικό επιδόρπιο, για το οποίο δεν θα χρειαστείτε περισσότερα από 30 λεπτά της ώρας για προετοιμασία και ψήσιμο. Απολαύστε το!

Προετοιμασία
ανακατέψτε το λιωμένο βούτυρο μαζί με τη ζάχαρη και τη βανίλια. Προσθέστε ένα ένα τα αυγά, έπειτα το γάλα και στο τέλος το αλεύρι ανακατεμένο με το μπέικιν πάουντερ. Μοιράστε το μείγμα σε δύο ίδια μέρη. Στο ένα μέρος προσθέστε το κακάο και τα τριμμένα καρύδια ή φουντούκια.

Το καλούπι για το στρογγυλό γλυκό αλείψτε το καλά με βούτυρο. Εναλλασώμενα βάζετε στο καλούπι μια κουταλιά από το ανοιχτόχρωμο και μια από το σκουρόχρωμο μείγμα. Αργότερα αλλάξτε την σειρά βάζοντας πρώτα από το σκουρόχρωμο και έπειτα από το ανοιχτόχρωμο μείγμα, για να λάβετε ωραίο σχέδιο στο γλυκό. Ψήστε το σε καλά ζεσταμένο φούρνο σε θερμοκρασία 180 βαθμών Κελσίου, περίπου 20 λεπτά. Όταν ψηθεί, απομακρύνετε το από το φούρνο και βάλτε από πάνω ζάχαρη άχνη. Οι λάτρεις της σοκολάτας μπορούν να προσθέσουν από πάνω και λιωμένη σοκολάτα και έπειτα να προσθέσουν τριμμένα καρύδια ή φουντούκια.

Απαραίτηταυλικά

250 γρ. βούτυρο
300 γρ. ζάχαρη
1 βανίλια
5 αυγά
1.5 dl γάλα
400 γρ. αλεύρι
1 μπέικιν πάουντερ
100 γρ. καρύδια / φουντούκια
1 κουταλιά κακάο